La importancia de la limpieza y mantenimiento de campanas en cocinas industriales
En cualquier cocina industrial —ya sea de restaurantes, hoteles, hospitales o comedores institucionales— la campana extractora es uno de los elementos más críticos para el funcionamiento seguro y eficiente del espacio. Aunque muchas veces pasa desapercibida frente a otros equipos más visibles, su correcta limpieza y mantenimiento no solo impacta en la higiene, sino también en la seguridad, el rendimiento operativo y el cumplimiento de normativas.